Vinterens utfordringer

Vinterens utfordringer

Strøm, eller mangel på strøm, må sies å være vår aller største utfordring akkurat nå. Når vi ikke har anledning til å være her hver uke pga andre jobber, blir konsekvensene av de hyppige strømbruddene store. Klikk på innlegget om du vil lese mer, men det advares på forhånd om relativ høy klagefaktor 😉

madebybente

madebybente

Nestsjefen sysler med mange egne ting, og noen av dem selges i butikken vår. Pr nå er det såper, badesalt, klistermerker, kort og notatbøker, men utover i 2020 kommer også duftlys og andre produkter.

Klikk HER om du vil besøke butikken hennes på Etsy og klikk HER om du vil se hvordan såpene lages.

pedalhvile

pedalhvile

Det er ikke bare interessen for øl sjefen har dradd med seg fra hjemlandet Belgia. Han har også dradd med seg sykkelmuskler og benytter enhver anledning til å sette seg på den spinkle raceren og la milene slukes i høy tråkkfrekvens.

For å vise fram området rundt Nisser og den flotte kommunen vi bor i, inviterer han med på guida turer i perioden april til september. Vi kaller konseptet for PEDALHVILE. Ikke fordi pedalene får hvile under sykkelturene, men fordi opplegget har innlagt et måltid mat og litt drikke på Fjone etterpå.

TURENE I 2020:

FORT OG GÆLI m/SJEFEN: Noen turer blir forbeholdt “verdensmestre” som vil sykle støggfort, som ligger på hjul og bruker runda til å komme hakket nærmere rittform.
RUNDT I TO JAFS m/SJEFEN: Andre turer åpnes for de med relativt god styrke i låra og de som har motor på sykkelen. Denne gruppa får innvilget et stopp ca halvveis hvor fokus er is og skrøner om “formen den gang da”.
NYT LIVET m/NESTSJEFEN: Dette er definitivt varianten for de som har god tid, og som liker å tråkke på lette gir. Her er hovedfokuset utsikt, opplevelse, praten, de medbragte godsakene og skryteselfies på toppen av de bratte bakkene.

fjonebrygg

fjonebrygg

I enden av verdens lengste blindvei, litt oppi bakken midt inni skauen på Fjone, ligger et digert brunt laftehus og bader i stillhet mellom fjellene bak og vannet foran. Det er ikke mye ved huset som tilsier at det er mer enn en enebolig, men dypt inne i noen av rommene, skjuler det seg et lite mikrobryggeri drevet av en belgier med sans for god smak.

Bryggeriet solgte sin første øl 12. april 2018. Sjefens Porter med lakris ble utsolgt på noen dager, og utallige batcher er brygget for å holde unna etterspørselen.
Siden åpningen har det blitt eksperimentert mye med smaker og typer øl, og bryggeriet begynner nå så smått å lande på de sortene som blir med inn i årene som kommer.
Med muntre karikaturer av sjefen utvikles en egen kolleksjon hvor planen er at belgisk wit, belgisk hvete, kirsebær, tropisk ipa, porter med chili, brown ale, pale ale og porter med lakris vil være hyllevare året rundt. I tillegg blir det laget sesongøl med lokale råvarer på lokale oppskrifter, som feks granskuddøl, einerøl, honningøl og hasselnøttøl. Disse har alle “butikkstyrke” på maks 4,7% og selges i utsalget tilhørende bryggeriet.

Siden belgisk øl ligger belgieren nærmest, brygges det også øl over 4,7%. Det er en kjennsgjerning at smaken i mange øltyper kommer bedre fram om ølet ligger på mellom 6-9%. Disse serveres i kjelleretasjens lille kafe/pub, som har skjenkebevilling opp til 22%

verdens navle

verdens navle

Verdens Navle er en liten kombinert kafe, pub og butikk på Fjone.
Midt i ingenmannsland/ALLEMANNSLAND, eller omtrent i enden av verdens lengste blindvei, som nestsjefen pleier å si.

Vi har stort sett bare åpent om sommeren, men åpner dørene enkelte helger, ferier og om noen skulle trenge et lokale til sine små arrangementer.